CM Amphi Chaunu - Mardi de 11h à 12H - Mme FASSIER-BOULANGER
Cette UE vise à comprendre la notion de système alimentaire à toutes les échelles géographiques : du
local (AMAP), au national (Chine) et au continental (Afrique). Cette UE se penche par ailleurs sur
les débats et défis actuels de société. : la faim, les politiques de sécurité alimentaire mises en oeuvre par les
Etats, les effets de l'intensification, l'avenir pour les OGM, la notion de qualité d'un produit
alimentaire par exemple.
- Enseignant.e: Sylvaine Boulanger